El dinar i la gresca del Dimarts de Carnestoltes, a Alpens. (1736 - 2022)

(Última actualització: març de 2022)   

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2022
Un reportatge de Jaume Sesé Sabartés per a aquest blog. Gràcies, Jaume.

Fer menjar per a 130 persones no és cap broma i en Joan Cruells, que va heretar la responsabilitat de fer l'àpat popular del Carnestoltes de la mà d'en Pep Barniol fa una dotzena d'anys, ho sap molt bé: qualsevol error a l'hora de calcular els ingredients pot ser fatal. 

D'aquí que li costi dormir la nit anterior, repassant mentalment si ho té tot a punt, perquè és conscient que se la juga. Per sort, sap que no estarà sol i, de bon matí, ja hi ha una bona colleta aplegada al Casino per ajudar en el que convingui. I així, entre tots, s'encenen els focs i els 50 litres de brou comencen a fer xup-xup.

Per als amants de les estadístiques, direm que l'arrossada d'enguany contenia els ingredients següents: 10,7 quilos d'arròs, 25 calamars, 25 sípies blanques, 65 salsitxes, 3,25 quilos de pollastre, 3,25 quilos de carn magra, 150 gambes, 520 cloïsses, 5 quilos de tomàquet, 45 cebes, 9 cabeces d'alls, 15 pebrots vermells, julivert, safrà, sal, pebre i... alguns secrets més que no es poden difondre així com així. 

Amb tot aquest pacífic arsenal d'aliments, d'hores i hores d'anar remenant cassoles  (una per a 100 i una altra per a 30), de tastar i de corregir, d'ensumar i d'afegir, l'arròs queda a punt -i al punt- a l'hora convinguda.








Potser no s'hi ha aplegat tanta gent com abans d'aquests últims anys tan estranyots, però les quatre grans taulades bullen d'animació, de converses i d'estómacs satisfets. I això que, tal com mana sa majestat Carnestoltes, el rei dels poca-soltes, cap dona no hi ha intervingut per a res.




 Què en sabem de la història del Dimarts de Carnestoltes d'Alpens?

Escriu Amades en la Guia de festes tradicionals de Catalunya. (Aedos, 1958, pàg. 29), en parlar del Dimarts de Carnestoltes: "Avui és el dia tradicional de la celebració dels àpats col·lectius. Encara se'n celebren a Alpens i a Castellterçol, on l'anomenen escudella; a Ponts i a Vidreres, ranxo; a Rialb, calderada; a Sant Fruitós de Bages i a Verges, sopes; i a Vilaller, berenar."



Que la tradició de la celebració d'aquesta festa ens ve de lluny, no en tinguis cap dubte! Vegem, sinó, com es rebotava l'Església, davant les irreverències dels nostres avantpassats:

Visita pastoral de 1736: el bisbe recrimina l'actitud "escandalosa y contra la pietat christiana" dels alpensins durant el primer dia de Quaresma (de l'enterrament de la sardina), quan, després de l'ofici religiós, es va ballar el contrapàs. (Visites pastorals, 1686-1783 / 12-6-1736)

Carnestoltes de 1862: advertència encesa del bisbe a l'alcalde.
El motiu fou que l'alcalde, Joan Carbonell, no havia aturat la processó de l'enterrament del Carnestoltes el dimecres de Cendra, que va anar precedida per una creu, cosa que es va interpretar com una befa a la religió. El bisbe, de pas, va replicar l'alcalde, que no va observar-hi cap "malícia", tot dient-li que "si en lugar de la Cruz hubiesen llevado el retrato de S.M. la Reina, q.D.g., y hubiera dicho V. que era un acto inocente, porque no lo hacían con mala intención?", alhora que l'instava a castigar als qui hi van participar. (Alpens: una història del Lluçanès... J.A. Planes, Aj. d'Alpens, 1999).



La Plaça, anys 50
La Plaça, anys 70-80

El Casino, anys 80-90



De com recordem la celebració del Carnestoltes, em permetràs que citi el que ens explicava Josep Barniol —el Pep del Cobert— l'any 2006, en una entrevista a La Rella. Entrevista on ens explica el que era i com ha anat evolucionant amb el pas del temps aquesta festa, fins avui.
Dels seus records de petit, explica el Pep en parlar de l'escudella:

"Es feia al mig de la plaça Major —que era de terra—  amb 3 o 4 olles penjades dels clamais i un bon foc. Es feia un brou de peus de porc, ossos d'esquena, caretes... Després es coïa l'escudella i es menjava amb la carn d'olla." Ens parla, també, del "poca-roba" i els pobres que venien al dinar, de com vam passar de l'escudella a l'arròs, del dinar a la Plaça al Casino, de la balma de la Vall, etc.

"A la festa hi ha col·laborat molta gent", diu el Pep. "El Lluís Busoms de cal Teta havia estat durant molts anys el cuiner oficial i jo el seu ajudant. El meu germà Quico, el Pere el Xispa, el Pepito, el Terra, els germans Prat, el germans Tubau, el Tuija, el Salvador, el Sala... molts ja no hi són, altres hi anem treballant mentre va arribant la gent jove que ha d'ocupar els nostres llocs!"

↪ Vegem l'entrevista a Josep Barniol [PDF, 3,65 MB]




Alpens, Dimarts de Carnestoltes de l'any 1989



Dimarts de Carnestoltes 2013

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2013

13-4-2014 | Carnestoltes 2014 Alpens. Un vídeo de M. Lluisa Fernández. Gràcies


Dimarts de Carnestoltes 2015

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2015

Dimarts de Carnestoltes 2016

Alpens, dimarts de Carnestoltes 2016

 Els acordionistes. Carnestoltes 2016 



 Dimarts de Carnestoltes 2017

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2017

 Dimarts de Carnestoltes 2018

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2018

 Dimarts de Carnestoltes 2019

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2019

Dimarts de Carnestoltes 2020

Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2020
Alpens, Dimarts de Carnestoltes 2020 - Poc ens imaginàvem la que ens venia a sobre amb la pandèmia... 

Dimarts de Carnestoltes 2021

Enguany, les circumstàncies obliguen, poca cosa podem fer per celebrar aquesta festa tots plegats... Per això us convido a destapar una ampolla de cava (o les que convingui) a la salut de tots plegats i a fer un tomb per la història d'aquesta festa tan engrescadora! Res, aixequem les copes i brindem tots plegats pels bons records i un gran futur!

Comentaris

  1. Respostes
    1. A vosaltres pel reconeixement: reconforta i esperona. Una abraçada.

      Elimina
  2. Bona feina, Lluís. I emocionant, sobretot pels que ja tenim "una edat".
    Gràcies

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies a tu per la visita i pel teu comentari. Em fa molt content que t'hagi agradat. Grans records.

      Elimina

Publica un comentari a l'entrada

Gràcies per la teva visita i pel comentari. Torna aviat, ens hi trobaràs sempre.
Lluís, Gent d'Alpens

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➤ ➤ ➤  ARTICLES MÉS LLEGITS DELS ÚLTIMS 7 DIES

Ramon de Saguàrdia, castell de la Guàrdia de Ripoll - Alpens, les Llosses

Amb els meus millors desitjos per aquestes festes de Nadal i Any Nou

La llegenda del comte Arnau i els sarraïns, Joan Amades i Alpens

Alpens, de l'envelat al teatre... Un viatge al segle passat

La Pepeta de la Fonda, la iaia de tots... Sempre amb nosaltres!

Ponç de la Guàrdia, castell de la Guàrdia de Ripoll - Alpens, les Llosses

Alpens, la Guerra Gran i la Guerra del Francès. Les memòries d'Isidre Serrat